Inovasi Jamu Bubuk Beras Kencur: Mengolah Tradisi Menjadi Keterampilan Bernilai Guna

Kegiatan kokurikuler pembuatan jamu bubuk beras kencur yang dilaksanakan pada bulan April merupakan bentuk pembelajaran kontekstual yang mengangkat kearifan lokal melalui praktik langsung. Kegiatan ini diawali dengan proses pengupasan dan pemotongan bahan utama, seperti kencur dan bahan pendukung lainnya, yang dilakukan secara cermat dan higienis. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut dihancurkan menggunakan blender hingga halus sebagai tahap awal dalam proses pengolahan menjadi jamu bubuk.

Tahapan berikutnya adalah proses penyangraian bahan yang telah dihaluskan untuk mengurangi kadar air dan menghasilkan tekstur bubuk yang lebih kering serta tahan lama. Setelah proses penyangraian selesai, bahan didinginkan sebelum masuk ke tahap pengemasan agar kualitas produk tetap terjaga. Seluruh rangkaian kegiatan dilakukan dengan pendampingan guru, sehingga peserta didik dapat memahami prosedur dengan baik. Selama kegiatan berlangsung, peserta didik menunjukkan antusiasme, ketelitian, serta kemampuan bekerja sama dalam menyelesaikan setiap tahapan.

Adapun kelebihan dari kegiatan ini adalah mampu mengenalkan peserta didik pada pengolahan bahan alami menjadi produk tradisional yang praktis dan bernilai ekonomis. Selain itu, kegiatan ini juga melatih keterampilan hidup, seperti ketelitian, kebersihan, serta tanggung jawab dalam proses produksi. Melalui kegiatan ini, peserta didik diharapkan dapat menghargai warisan budaya lokal, mengembangkan kreativitas, serta memiliki wawasan kewirausahaan dalam menciptakan produk yang bermanfaat dan berdaya saing.